波本威士忌睁开史（上）
作者:娱乐 来源:知识 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-17 10:07:25 评论数:
波本（Bourbon）威士忌是威士忌的一种，其名字源头于它的波本原产地——美国肯塔基州的波本县（Bourbon County）。这种威士忌艰深呈琥珀色，威士比其余威士忌口感更甜一些，忌睁酒体也更重一些。开史患上到国内公认的波本美国酒纪律则，波本威士忌必需产自美国，威士酿造质料必需搜罗51%至79%的忌睁玉米，其余可用的开史酿造质料不受法律纪律，罕有的波本有大麦芽、小麦以及黑麦。威士下面就一起往返忆波本威士忌的忌睁睁开历史。
1. 1776年，美国宣告自力
1776年7月4日，美国脱离了当时由乔治三世国王（King George III）统治的大不列颠王国，宣告自力。
2. 1780年，路易斯维尔市建树
1780年弗吉尼亚大会称许建树路易斯维尔市，这个都市患上名于法国国王路易十六，由于路易十六曾经为美国革命清静提供过辅助。它如今是美国肯塔基州的至少数市。
3. 1783年，塞缪尔家族崛起以及第一家商业酿酒厂建树
1783年，塞缪尔（ Samuels family）家族开始破费传统威士忌，直到1840年，T.W.塞缪尔钻研出波本威士忌的“秘方”之后才开始破费波本威士忌。在禁酒令销毁后的1943年，比尔塞缪尔销毁了秘方，他想破费一种不苦味的波本威士忌。不久，美格威士忌（Maker's Mark）也因此降生了。如今比尔塞缪尔的儿子，小比尔塞穆尔经营着家族波本威士忌的生意。
同年，埃文·威廉姆斯（Evan Williams）在肯塔基州路易斯维尔的俄亥俄河（Ohio River）岸边建树了一个酿酒厂，这是肯塔基州的第一家商业酿酒厂。
4. 1785年，波本县建树
波本县（Bourbon county）患上名于法国国王路易十六的家族姓氏。从前的波本县是由14个村落子组建而成的，如今的波本县跟波本威士忌并无关连。如今大少数的波本威士忌酿酒厂会集在路易斯维尔、法兰克福以及巴兹顿地域。
5. 1785年，“天堂山”酿酒厂建树
1789年，乔治·华盛顿（George Washington）落选为美国第一任总统。据传维吉尼亚一位浸信会传教士以利亚·克雷格（Elijah Craig）经由对于玉米威士忌妨碍陈酿而酿制成驰名的波本威士忌。以利亚·克雷格建树了“天堂山酿酒厂”，以“缔造者”来命名自己破费的波本威士忌。同年，伍德福德县（Woodford County）建树了。
6. 1794年，“威士忌暴乱”爆发
1794年，美国总统华盛顿为了抵偿革命清静中发生的一系列债务，强行征收威士忌破费税，而导致宾夕法尼从容亚州华盛顿县爆发“威士忌暴乱”使命。
7. 1795年，贝亚姆家族崛起 贝亚姆家族在美国家喻户晓。1795年，杰卡布•贝亚姆（Jacob Beam）卖出了第一桶“老杰克贝亚姆”威士忌。尔后，家族威士忌财富不断传承经营上来，到如今，由家族第7代费雷德•诺伊（Fred Noe）主持。他们破费举世驰名的占边波本威士忌（Jim Beam）。
8. 1797年，“弗农山庄”酿酒厂建树
1797年，乔治·华盛顿实现他的第二个总统任期后退休回到弗农山庄（Mount Vernon）他乡，他在那建树了一家酿酒厂，交由一个名为由詹姆斯·安德森（James Anderson）的苏格兰人打理。弗农山庄在1798年发售了11,000加仑威士忌，成为美国销量第一的酿酒厂。不外1799光阴盛顿去世后，酿酒厂的生意日渐败落。
9. 1802年，威士忌破费税销毁
1802年托马斯·杰斐逊总统对于扩展波本威士忌的破费做出了紧张贡献，他销毁了威士忌的破费税。尽管斯文名人的杰弗逊总统更喜爱喝葡萄酒，但那些烈性威士忌的破费商还黑白常喜爱这位开通的总统。
10. 1812年，伍德福德珍藏酿酒厂建树
宾夕法尼从容亚州、维吉尼从容亚州、肯塔基州、北卡罗莱纳州、俄亥俄州以及田纳西州开始大批破费威士忌。1812年，以利亚·帕博（Elijah Pepper）在肯塔基州的凡尔赛宫建树了一个酿酒厂，如今名为伍德福德珍藏酿酒厂（Woodford Reserve Distillery）。
11. 1821年，波本威士忌广告初次登报
1821年，波本威士忌开始投放广告。第一则波本威士忌广告投放在肯塔基州的《西方苍生》报纸上。
12. 1823年，酸麦芽威士忌问世
詹姆斯·克罗博士（Dr. James C. Crow）在帕博的酿酒厂破费出了酸麦芽威士忌。这种经由接管部份酵母投放在第二次发酵中的措施残缺修正了传统波本威士忌以及田纳西州波本威士忌的酿造工艺。（编译/Suzy）